Hier können Sie erfahren was im Jahr 2004 bis jetzt so alles passiert ist!
25. Jänner 2004: Das neue Jahr hat begonnen und wir veranstalten wiedermal eine Party! 2 Gasöfen und ein E-Heizkörper spenden Wärme bei den arktischen Temperaturen! Wieder gibt es eine große Neuerung. Auf unserer Kühltheke befindet sich jetzt ein Zapfhahn und wir zapfen mit CO2 das frische gekühlte Bier! Wieder kommen sehr viele Leute und auch diesmal schmeckt es allen! So wie es jetzt ist, ist unser Bier gut und so wird es auch in Zukunft gebraut!
28.Februar 2004: Endlich der erste Sud im neuen Jahr! Wir halten jetzt die Raumtemperatur mit einem E-Heizkörper auf knapp 10°, so sollte dann auch die Gärung wieder funktionieren! Irgendwie ist alles Routine und es gelingt alles normal! Wir haben uns vorgenommen nun fast jede Woche zu brauen um der gestiegenen Nachfrage zu folgen! Fast jeden Tag sprechen uns Leute an wann es denn endlich wieder Bier gibt!
6.März 2004: Wieder wird gebraut! Während des Brauens werden die nächsten Schritte besprochen! Erstmal soll der Gastbereich verfliest werden. Natürlich in unseren Brauereifarben blau und gelb! Die Flaschenetiketten sind auch schon fix im Plan und natürlich wird schon wieder über einen größeren Braukessel nachgedacht, aber das dürfte dann doch noch etwas dauern!! ;-)
28.März 2004: Ein neuer Brautag ist angebrochen! Wir brauen jetzt den 15ten Sud! Die Qualität passt und wir haben unseren Brauprozess unter Kontrolle! Nebenbei wird das Klo geplant. Nächstes Wochenende wollen wir es aufbauen. Es ist einfach blöd immer in Stefans Haus zu gehen, da wird's mit einem eigenen Klo einfach komfortabler! :-)
25.April 2004: Die erste Party, mit frischem Bier im neuen Jahr, steht ins Haus! Die Brauerei wird wiedermal zusammengeräumt und um 16:00 geht's los! Ab 16:30 ist die Brauerei fast voll und jeder hat ein Bier vor sich! Leute kommen und gehen und wir bekommen schon Angst, daß uns das Bier ausgeht! Viele Leute aus unserem Ort sind da, aber auch einige Auswärtige die unser Bier kosten wollen! Um 23:00 ist es soweit, wir haben leider kein Bier mehr! Einige unverdrossene geben sich nun mit Villacher Bier zufrieden, weil Sie nicht heim wollen! Um 1:15 ist es endlich wieder geschafft, die letzten Gäste verlassen die Brauerei und wir können uns zufrieden hinsetzten weil wieder ein neues, erfolgreiches Kapitel abgeschlossen ist!
8.Mai 2004: Wir hatten bei einer Auktion bei eBay mitgesteigert und endlich das ersehnte Teil ersteigert! Einen Getriebemotor für unser Rührwerk mit einem Winkelgetriebe. Wir hoffen jetzt nur noch, daß er bald geliefert wird und wir das Rührwerk zusammenbauen können! Dann wird das Brauen ein echtes Kinderspiel, endlich fällt das Umrühren weg!!!
15.Mai 2004: Wolfis Geburtstagsparty steht auf dem Plan! Alles ist eingekauft, vom Fleisch über Knabbersachen bis hin zu Wein und Vodka! Natürlich gibts auch ein Faß Zechale! Ab 19:00 gehts rund in der Brauerei! Das Bier rinnt, das Fleisch bruzelt und es ist ein echter Spaß! Dann wird noch der Fernseher installiert um den Songkompost zu sehen! Rießen Wirbel und die Stimmung steigt. Je später der Abend, desto lustiger werden auch die Gäste! ;-) Leider kann ich mich selber ans Ende meiner Party nicht mehr erinnern! Trotzdem möchte ich mich herzlich bei meinen Freunden für dieses rauschende Fest bedanken!! :-)
5.Juni 2004: Es steht wieder ein Sud an! Aber diesmal wieder ein Besonderer! Endlich haben wir den Getriebemotor und Rührer für unser Rührwerk bekommen! Erst in der Früh schneiden wir die Streben für den Motoraufbau zu und montieren den Motor am Gestell. Die Elektroinstallationen, sprich Starkstromsteckdosen und Schalter, haben wir bereits vorher gemacht. Nun endlich ist die Zeit der Krämpfe im Oberarm vorbei! ;-) Wir müssen nur noch den Schalter betätigen und die Maische wird durchgemischt!! :-)
6.Juni 2004: Die zweite Zechaleparty des Jahres steht vor der Tür. Kurzfristig findet Sie sogar mit Livemusik statt. 2 Musiker aus unserem Ort spielen spontan in der Brauerei auf! Das bringt natürlich auch unsere Zahlrechen Gäste in Fahrt und schmälert nicht unbedingt den Bierkonsum! ;-) Um 19:30 müssen wir leider erstmalig "Bier aus" geben! Nach einigem Überlegen schlagen wir noch ein kleines Faß an, welches natürlich auch noch leer wird! Um 24:00 ist dann endgültig Schluß! Die letzten Gäste verlassen zufrieden die Brauerei und wir gehen auch müde heim! So sollen Partys immer sein!! :-)
3.Juli 2004: Erstmalig veranstalten wir eine Party am Samstag und hoffen, daß trotz der vielen Feste im Umkreis trotzdem Leute kommen! Um 18:00 startet die Party und es trudeln nach und nach Leute ein! Der Großteil sitzt vor der Brauerei weil es ein schöner Abend ist! Wir sind überrascht, welche Leute alles auftauchen und wie weit sich diese Party herumgesprochen hat! :-) Leider ist um 22:30 wiedermal das Faß leer und wir müssen auf "Fremdbier" umsteigen! Um 00:30 schließt die Brauerei Ihre Pforten und hofft schon jetzt wieder auf die nächste Party! :-)
13.August 2004: Es ist soweit, wir haben den ersten Zechale Kirchtag!! Wir haben 2 9x3m Zelte am Parkplatz aufgestellt und hoffen es kommen auch so viele Leute, da das Wetter nicht optimal ist! Wir haben auch Kirchtagssuppe, Reindling und Radi, also alles was zu einem Kirchtag gehört! Nach dem Anstich unseres Kirchtagsbockbieres sind wir gut drauf, da es wirklich gut ist! Wir sind vom Andrang überwältigt und innerhalb kürzester Zeit sind alle Plätze besetzt! Auch eine Band spielt auf, bzw. ein bunt zusammengewürfelter Haufen von Musikanten! Auch diesmal müssen wir wieder auf "Fremdbier" umsteigen, da der Kirchtag wiedermal länger dauert wie geplant! Für den ersten Zechale Kirchtag war es sicher eine gelungene Veranstaltung und wir hoffen auch nächstes Jahr so eine Veranstaltung auf die Beine stellen zu können!! :-)
24.Dezember 2004: Bereits das zweite Mal gibt es die "Zechale-Weihnacht". Ab 21:00 war unsere Brauerei geöffnet und wir warteten auf unsere Gäste. Naja, recht lange Zeit waren Stefan, Sylvia und Wolfi alleine, doch dann wurde es doch noch ein lustiger Abend! Wir durften sehr viele unserer Stammgäste in der Brauerei begrüßen und auch einige neue Gesichter bei uns begrüßen! Alles in allem war es ein gelungener Abend und es hatten alle Spaß und Freude an unserem Weihnachtsfest.
31.Dezember 2004: Erstmalig veranstalteten wir eine Silvesterparty. Es gab außer Bier auch Glühwein und natürlich hatten wir auch genügend Feuerwerkskörper gesorgt! Wiedermal fing der Abend recht ruhig an und die Stimmung fand, wie geplant, erst gegen 0:00 Ihren Höhepunkt! Zu unserer Überraschung durften wir auch Gäste aus England begrüßen denen es sehr gut bei uns gefiel! Erst um 5:00 fand der Abend ein Ende und wir fielen wie immer müde und zufrieden ins Bett!! :-)
Das ist also alles passiert bis jetzt! Sobald es Neuigkeiten gibt, werden diese natürlich sofort hier verewigt!!